鳳凰
（オレンジデイサービス）ネパールランチ
ネパールランチ
６月２０日(金)昼食レクリエーションでネパール出身職員による『ネパールランチ』をしました。
メニューは、ダル（豆カレー）・アチャール（ポテトサラダ）・マスクタルカリ（チキンのトマト煮）
メニューは、ダル（豆カレー）・アチャール（ポテトサラダ）・マスクタルカリ（チキンのトマト煮）
ダル（豆カレー）はネパールのカレーであり、じゃが芋を細かく切り、レンズ豆・トマトを煮込みスパイスを入れます。
アチャール（ポテトサラダ）は、じゃが芋・人参・きゅうりにスパイスとれもん汁を混ぜ合わせます。
マスクタルカリ（チキンのトマト煮）は、鶏肉・玉ねぎ・トマト・スパイスを煮ます。
利用者様は初めてのネパール料理ですが、ネパール出身の職員が丁寧に教え調理に取り組まれ『ネパールランチ』が完成しました。
皆様初めて召し上がられましたが、「ネパール料理初めて食べるけど美味しいわ」「日本のカレーとは全然違うね」「初めてのことが経験できて嬉しいわ」と喜ばれました。
