鳳凰
（グループホーム）新年会
新しい年を迎えて
ほたるユニットでは、1月7日（日）に入居者様と一緒に昼食を作り、新年会を開催しました。
事前の聞き取りで、寿司は皆と食べていたという意見があり、メニューはちらし寿司
・照り焼きハンバーグ・いんげんの胡麻和え・煮物・にゅうめんです！
事前の聞き取りで、寿司は皆と食べていたという意見があり、メニューはちらし寿司
・照り焼きハンバーグ・いんげんの胡麻和え・煮物・にゅうめんです！
まずは、煮物に使う大根の皮剥きをしていただき、「いつも家ではやってたから」
と話され、あっという間に剥いておられました。
と話され、あっという間に剥いておられました。
次にいんげんの胡麻和え作りです。「胡麻はどれくらいいれたらいいの？」と聞きながらボールに入れて混ぜ合わせていただき、胡麻の風味が効いた和え物が完成！
こちらは炊きあがったご飯を職員が混ぜながら、入居者様が団扇で仰ぎ
「お寿司作った時、団扇で仰いでたわ」と昔を思い出しながら、手伝っていただきました。
「お寿司作った時、団扇で仰いでたわ」と昔を思い出しながら、手伝っていただきました。
ご飯が冷えると、ちらし寿司の素を入れ「私、よう混ぜられるかな」と
言っておられていましたが、手慣れた手つきで混ぜていただきました。
言っておられていましたが、手慣れた手つきで混ぜていただきました。
キッチンではちらし寿司にのせる、薄焼き卵を作っていただきました。
「上手くひっくり返るかな。難しいわ」と言いながらも
上手にフライパンを動かし、綺麗に仕上げておられました。
「上手くひっくり返るかな。難しいわ」と言いながらも
上手にフライパンを動かし、綺麗に仕上げておられました。
いよいよ、盛り付けです。
今回は新年ということで、お弁当箱に盛り付けです。
「私に任せて」「量はこれくらいでいいの？」と言われながら、
次から次へと綺麗に盛り付けていただき
今回は新年ということで、お弁当箱に盛り付けです。
「私に任せて」「量はこれくらいでいいの？」と言われながら、
次から次へと綺麗に盛り付けていただき
ちらし寿司のお弁当が完成♪♪
「目の前に置かれたお弁当を開けると
「わぁ、美味しそう」
「すごく綺麗やわ」という声が聞こえ、
皆さん笑顔が溢れていました。
「わぁ、美味しそう」
「すごく綺麗やわ」という声が聞こえ、
皆さん笑顔が溢れていました。
「どれも美味しそうやから、迷うわ～」
と言われながら、あっという間に完食されていました♪♪
と言われながら、あっという間に完食されていました♪♪
